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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
17/12/2014 |
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Data da última atualização: |
17/12/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; RIVA-SOUZA, E. M.; MORELI, A. P.; SALDINO, F. A. |
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Afiliação: |
Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Elaine Manelli Riva-Souza, Incaper; Aldemar Polonini Moreli, Incaper; Fernando Antônio Saldino, Incaper. |
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Título: |
Desempenho de genótipos de Café Arábica avaliados na Região do Caparaó capixaba. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Sustentabilidade e inclusão Social. Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A avaliação de genótipos de café em diferentes ambientes constitui em uma etapa fundamental do programa de melhoramento de café arábica do Incaper, para seleção de genótipos com adaptação geral e específica a ambientes favoráveis e desfavoráveis. Assim, objetivou-se neste trabalho comparar o desempenho de 26 diferentes cultivares e progênies de café arábica com níveis variados de reação à ferrugem na região do Caparaó-ES, em local representativo da cultura, com cultivares testemunhas. O experimento foi conduzido sem irrigação e sem controle químico de doenças, no município de Iúna, a 630 m de altitude, em local com períodos de déficit hídrico importantes, temperatura amena e solo acidentado e seco. Foram avaliadas diferentes características agronômicas, sendo que neste trabalho foram discutidos apenas os dados de produção de grãos/ha do período de 2008 a 2013, analisados na soma de três biênios 2008-09 (1), 2010-11 (2) e 2012-13 (3). Verificou-se, nos anos de 2007 a 2010, déficit hídrico acentuado, refletindo em produções baixas. Observaram-se diferenças significativas para genótipos e para a interação genótipos x biênios. As médias de produção/ha foram de 31,68 sc/ha, 71,34 sc/ha e 76,37 sc/ha, para os Biênios 1, 2 e 3, respectivamente, com média geral dos biênios de 59,83 sc/ha. Com base na média geral dos biênios, sobressaíram os genótipos 'Catiguá MG1' (99,65 sc/ha), 'Pau Brasil' (80,98 sc/ha), Progênie Catucaí Amarelo Incaper (76,26 sc/ha), 'Oeiras' (72,54 sc/ha) e 'Topázio' (71,57 sc/ha). Esses resultados caracterizaram produtividades médias por ano de 36 sc/ha a 50 sc/ha para os referidos genótipos, em condição de déficit hídrico e no sistema não irrigado. Em adição, tais genótipos apresentaram elevado vigor em campo. Observou-se desempenho produtivo inferior das cultivares testemunhas. As cultivares do grupo 'Catuai' apresentaram produções médias do biênio de 52 a 62 sc/ha, que equivale a produtividades médias de 26 a 31 sc/ha. Os dados conjuntos mostraram diferenças de comportamento dos materiais genéticos nos diferentes períodos de avaliação. Os genótipos de destaque estão sendo avaliados para diferentes características agronômicas e de adaptação também em outras regiões, com objetivo de obtenção de maior acurácia nos resultados. MenosA avaliação de genótipos de café em diferentes ambientes constitui em uma etapa fundamental do programa de melhoramento de café arábica do Incaper, para seleção de genótipos com adaptação geral e específica a ambientes favoráveis e desfavoráveis. Assim, objetivou-se neste trabalho comparar o desempenho de 26 diferentes cultivares e progênies de café arábica com níveis variados de reação à ferrugem na região do Caparaó-ES, em local representativo da cultura, com cultivares testemunhas. O experimento foi conduzido sem irrigação e sem controle químico de doenças, no município de Iúna, a 630 m de altitude, em local com períodos de déficit hídrico importantes, temperatura amena e solo acidentado e seco. Foram avaliadas diferentes características agronômicas, sendo que neste trabalho foram discutidos apenas os dados de produção de grãos/ha do período de 2008 a 2013, analisados na soma de três biênios 2008-09 (1), 2010-11 (2) e 2012-13 (3). Verificou-se, nos anos de 2007 a 2010, déficit hídrico acentuado, refletindo em produções baixas. Observaram-se diferenças significativas para genótipos e para a interação genótipos x biênios. As médias de produção/ha foram de 31,68 sc/ha, 71,34 sc/ha e 76,37 sc/ha, para os Biênios 1, 2 e 3, respectivamente, com média geral dos biênios de 59,83 sc/ha. Com base na média geral dos biênios, sobressaíram os genótipos 'Catiguá MG1' (99,65 sc/ha), 'Pau Brasil' (80,98 sc/ha), Progênie Catucaí Amarelo Incaper (76,26 sc/ha), 'Oeiras' (72,54 sc/ha) e 'Top... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Café arábica; Caparaó; Cultivar; Espírito Santo (Estado). |
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Thesagro: |
Aclimatização; Produção; Progênie; Variedade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/384/1/2014-7.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Sustentabilidade e inclusão Social. Brasília, DF: Embrapa Café$c2013
520 $aA avaliação de genótipos de café em diferentes ambientes constitui em uma etapa fundamental do programa de melhoramento de café arábica do Incaper, para seleção de genótipos com adaptação geral e específica a ambientes favoráveis e desfavoráveis. Assim, objetivou-se neste trabalho comparar o desempenho de 26 diferentes cultivares e progênies de café arábica com níveis variados de reação à ferrugem na região do Caparaó-ES, em local representativo da cultura, com cultivares testemunhas. O experimento foi conduzido sem irrigação e sem controle químico de doenças, no município de Iúna, a 630 m de altitude, em local com períodos de déficit hídrico importantes, temperatura amena e solo acidentado e seco. Foram avaliadas diferentes características agronômicas, sendo que neste trabalho foram discutidos apenas os dados de produção de grãos/ha do período de 2008 a 2013, analisados na soma de três biênios 2008-09 (1), 2010-11 (2) e 2012-13 (3). Verificou-se, nos anos de 2007 a 2010, déficit hídrico acentuado, refletindo em produções baixas. Observaram-se diferenças significativas para genótipos e para a interação genótipos x biênios. As médias de produção/ha foram de 31,68 sc/ha, 71,34 sc/ha e 76,37 sc/ha, para os Biênios 1, 2 e 3, respectivamente, com média geral dos biênios de 59,83 sc/ha. Com base na média geral dos biênios, sobressaíram os genótipos 'Catiguá MG1' (99,65 sc/ha), 'Pau Brasil' (80,98 sc/ha), Progênie Catucaí Amarelo Incaper (76,26 sc/ha), 'Oeiras' (72,54 sc/ha) e 'Topázio' (71,57 sc/ha). Esses resultados caracterizaram produtividades médias por ano de 36 sc/ha a 50 sc/ha para os referidos genótipos, em condição de déficit hídrico e no sistema não irrigado. Em adição, tais genótipos apresentaram elevado vigor em campo. Observou-se desempenho produtivo inferior das cultivares testemunhas. As cultivares do grupo 'Catuai' apresentaram produções médias do biênio de 52 a 62 sc/ha, que equivale a produtividades médias de 26 a 31 sc/ha. Os dados conjuntos mostraram diferenças de comportamento dos materiais genéticos nos diferentes períodos de avaliação. Os genótipos de destaque estão sendo avaliados para diferentes características agronômicas e de adaptação também em outras regiões, com objetivo de obtenção de maior acurácia nos resultados.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
16/03/2018 |
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Data da última atualização: |
22/03/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 5 |
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Autoria: |
DIAS, R. Q.; VINHA, M. B.; FREITAS, J. F. de. |
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Afiliação: |
Rachel Quandt Dias, Incaper; Mariana Barboza Vinha, Incaper; Jackson Fernandes de Freitas, ADERES. |
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Título: |
Agroindústrias familiares : a relação das boas práticas de fabricação (BPF) e da regularização sanitária com a qualidade e a segurança dos alimentos |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Incaper em Revista, Vitória, v. 8, p. 32-43, jan/dez 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O processamento de alimentos em pequenas unidades de produção tornou-se uma fonte de renda para as famílias do meio rural e possibilitou agregação de valor à produção agropecuária da propriedade. Ao se tornar uma atividade econômica, surge a necessidade de regularização para comercialização dos seus produtos no mercado formal. A regularização sanitária contribui para a obtenção de um produto seguro, de melhor qualidade e possibilita a ampliação de mercado garantindo a sustentabilidade econômica da atividade. O objetivo deste trabalho é relacionar a implementação Boas Práticas de Fabricação (BPF) e a regularização sanitária dos empreendimentos com a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos em agroindústrias familiares. Segundo os produtores, os principais gargalos da regularização desta atividade são atendimento à legislação sanitária e adequação das instalações. Os produtores não conseguem compreender as exigências legais e essas não consideram as peculiaridades deste tipo de produção. A dificuldade de adequação das instalações sanitárias é atribuída a custos elevados de reforma ou construção de novas instalações. A busca da regularização sanitária para a comercialização desses produtos justifica a criação de instrumentos legais específicos para essa atividade. A elaboração de normas sanitárias e de procedimentos específicos para pequenas agroindústrias é de fundamental importância para o desenvolvimento de um modelo descentralizado de agroindustrialização de produtos da agricultura familiar inserida no mercado formal.
Food processing in small production units has become a source of income for rural households and has added value to their agricultural production. When food processing becomes an economic activity, it needs regularization so that products can be sold in formal markets. The sanitary regularization helps to obtain a safer and better quality product and allows the expansion of the market guaranteeing the economic sustainability of the activity. The objective of this paper is to relate Good Manufacturing Practices (GMP) and the sanitary regulation of enterprises with the quality and safety of food produced in family agroindustries. According to the producers, the main bottlenecks in regulating this activity are the compliance with sanitary legislation and the suitability of the production units? facilities. Producers have considerable difficulty in understanding the legal requirements, and the law does not consider the peculiarities of this type of production. The difficulty in complying with the sanitary regulation is attributed to high costs needed to remodel or build new facilities. The search for sanitary regularization for the marketing of these products justifies the creation of new legal instruments specific for this activity. Thus, the improvement of sanitary standards and specific procedures for small agroindustries is of fundamental importance for the development of a decentralized model of agroindustrialization inserted in the
formal market. MenosO processamento de alimentos em pequenas unidades de produção tornou-se uma fonte de renda para as famílias do meio rural e possibilitou agregação de valor à produção agropecuária da propriedade. Ao se tornar uma atividade econômica, surge a necessidade de regularização para comercialização dos seus produtos no mercado formal. A regularização sanitária contribui para a obtenção de um produto seguro, de melhor qualidade e possibilita a ampliação de mercado garantindo a sustentabilidade econômica da atividade. O objetivo deste trabalho é relacionar a implementação Boas Práticas de Fabricação (BPF) e a regularização sanitária dos empreendimentos com a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos em agroindústrias familiares. Segundo os produtores, os principais gargalos da regularização desta atividade são atendimento à legislação sanitária e adequação das instalações. Os produtores não conseguem compreender as exigências legais e essas não consideram as peculiaridades deste tipo de produção. A dificuldade de adequação das instalações sanitárias é atribuída a custos elevados de reforma ou construção de novas instalações. A busca da regularização sanitária para a comercialização desses produtos justifica a criação de instrumentos legais específicos para essa atividade. A elaboração de normas sanitárias e de procedimentos específicos para pequenas agroindústrias é de fundamental importância para o desenvolvimento de um modelo descentralizado de agroindustrialização de produto... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria familiar; Alimentos; Boas práticas; Diversificação; Legislação sanitária. |
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Thesaurus NAL: |
Diversification; Family agroindustry; Foods; Good practices; Sanitary legislation. |
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Categoria do assunto: |
Q Segurança Alimentar |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3021/1/Revista-Incaper-2017-Web.pdf
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Marc: |
LEADER 03957naa a2200265 a 4500
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520 $aO processamento de alimentos em pequenas unidades de produção tornou-se uma fonte de renda para as famílias do meio rural e possibilitou agregação de valor à produção agropecuária da propriedade. Ao se tornar uma atividade econômica, surge a necessidade de regularização para comercialização dos seus produtos no mercado formal. A regularização sanitária contribui para a obtenção de um produto seguro, de melhor qualidade e possibilita a ampliação de mercado garantindo a sustentabilidade econômica da atividade. O objetivo deste trabalho é relacionar a implementação Boas Práticas de Fabricação (BPF) e a regularização sanitária dos empreendimentos com a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos em agroindústrias familiares. Segundo os produtores, os principais gargalos da regularização desta atividade são atendimento à legislação sanitária e adequação das instalações. Os produtores não conseguem compreender as exigências legais e essas não consideram as peculiaridades deste tipo de produção. A dificuldade de adequação das instalações sanitárias é atribuída a custos elevados de reforma ou construção de novas instalações. A busca da regularização sanitária para a comercialização desses produtos justifica a criação de instrumentos legais específicos para essa atividade. A elaboração de normas sanitárias e de procedimentos específicos para pequenas agroindústrias é de fundamental importância para o desenvolvimento de um modelo descentralizado de agroindustrialização de produtos da agricultura familiar inserida no mercado formal. Food processing in small production units has become a source of income for rural households and has added value to their agricultural production. When food processing becomes an economic activity, it needs regularization so that products can be sold in formal markets. The sanitary regularization helps to obtain a safer and better quality product and allows the expansion of the market guaranteeing the economic sustainability of the activity. The objective of this paper is to relate Good Manufacturing Practices (GMP) and the sanitary regulation of enterprises with the quality and safety of food produced in family agroindustries. According to the producers, the main bottlenecks in regulating this activity are the compliance with sanitary legislation and the suitability of the production units? facilities. Producers have considerable difficulty in understanding the legal requirements, and the law does not consider the peculiarities of this type of production. The difficulty in complying with the sanitary regulation is attributed to high costs needed to remodel or build new facilities. The search for sanitary regularization for the marketing of these products justifies the creation of new legal instruments specific for this activity. Thus, the improvement of sanitary standards and specific procedures for small agroindustries is of fundamental importance for the development of a decentralized model of agroindustrialization inserted in the formal market.
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650 $aFamily agroindustry
650 $aFoods
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653 $aAlimentos
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653 $aLegislação sanitária
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700 1 $aFREITAS, J. F. de.
773 $tIncaper em Revista, Vitória$gv. 8, p. 32-43, jan/dez 2017.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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